Con esta receta de galletas saladas veganas podrás crear un snack saludable, sin gluten, ni ningún ingrediente de origen animal. Prepararla es muy sencillo y en tu horno las tendrás listas en apenas 15 minutos.

Ingredientes para galletas veganas sin gluten

Copos de avena sin gluten (100 gr)
Almendra molida (70 gr)
Harina integral (200 gr)
Tomate seco (30 gr)
Levadura (una cucharadita)
Sal (una pizca)
Ajo en polvo (2 gr)
Orégano seco (una cucharadita)
Aceite de oliva (40 ml)
Agua (150 ml)

Como hacer galletas saladas de avena

Tiempo necesario: 1 hora

En todo el proceso tardarás menos de una hora, necesitando unos 15 minutos de calor en tu horno.

Pon a hidratar los tomates en los 150 ml de agua durante al menos 30 minutos.
Saca el tomate seco del agua y córtalos en trozos muy finos. Reserva el agua.
Ahora mezcla todos los ingredientes en un bol, incluyendo el agua del remojo.
Crea una masa uniforme que te permita manipular y crear galletas consistentes. Si necesitas agregar más agua, hazlo.
Pon el horno a precalentar 180ºC, con el calor activo arriba y abajo.
Mientras se calienta, crea las galletas haciendo una bola de masa y aplastándolas ligeramente. El grosor de las mismas no debe superar el medio centímetro.
Coloca las galletas en una bandeja e introdúcelas en el horno a 180ºC
Sácalas cuando se hayan hinchado ligeramente y dorado en su superficie (aproximadamente a los 15 min).

Galletas saladas veganas y sin Thermomix

Como has podido comprobar, elaborar esta receta es de lo más sencillo y no has necesitado de ningún procesador de alimentos. Tan solo, has de tener en cuenta los 30 minutos de antelación para hidratar el tomate seco.

Los tomates secos son imprescindibles para que esta receta de galletas saladas de avena tenga sabor. Se trata de un ingrediente con personalidad que sorprende al paladar y que potenciarás utilizando el mismo agua de la hidratación.

En definitiva, se trata de un snack vegano muy fácil de preparar, que te ayudará a matar el gusanillo de una forma más saludable.